la cuisine de Christiane

Tarte de printemps au cresson

La pluie est de retour aujourd'hui, mais nous avons eu un avant-goût de printemps ces derniers jours avec de superbes journées ensoleillées et une envie de plats plus printaniers. J'ai préparé une tarte au cresson de fontaine : une plante pleine de fibres,...

Posté par chriscooking à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Laguiole, Tartes salées, Cresson

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22 janvier 2013

Enfin une nouvelle recette salée, et avec du chou...

Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recettes salées. J'avais un chou dans mon frigo et lorsque j'ai feuilleté le dernier numéro de Cuisine et Vins de France, la recette de tarte au chou et au cumin m'a tout de suite tentée. Pour notre dîner, j'ai...

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Tags: Chou, Tartes salées, cumin

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6 février 2008

UNE TARTE AU GOÛT D'ALIGOT

Le dimanche soir, lorsque nous rentrons de la campagne et qu'il y a toute la famille, j'aime bien préparer mon repas rapide à l'avance. Les tartes salées sont parfaites, une fois de plus... La dernière en date est une tarte aux pommes de terre et au fromage....

Posté par chriscooking à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, fromage, pommes de terre

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22 janvier 2008

UNE TARTE AUX TOMATES SECHEES...

Je prépare toujours aussi souvent des tartes salées pour mes repas du soir, à cette saison... Certaines sont faites avec mes fonds de frigo ou mes restes et ne méritent pas toujours de figurer sur mon blog. D'autres ont déjà été publiées! En été, j'aime...

Posté par chriscooking à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Tomate

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15 décembre 2007

TOURTE AUX FRUITS DE MER

Longtemps que je n'ai pas proposé de tarte ou tourte salée... Pourtant, j'en prépare toujours autant et je les apprécie particulièrement à cette saison... Cette fois, c'est encore une recette que je fais assez souvent et qui ne figurait pas sur mon blog....

Posté par chriscooking à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits de mer

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29 octobre 2007

AVEC UN POT DE RICOTTA...

J'achète régulièrement de la Ricotta, mais souvent je me rends compte que le pot arrive à la date de péremption alors que je n'ai pas d'idée précise pour l'utiliser... C'est ce qu'il m'est arrivé l'autre soir. Comme j'avais aussi des poireaux à écouler,...

Posté par chriscooking à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, Poireaux, Saumon fumé, Ricotta

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13 septembre 2007

UNE TARTE AU ROQUEFORT, NOISETTES ET TOMATES CERISES

J'avais quelques noisettes et j'avais envie pour changer, de les intégrer dans une recette salée. J'ai donc pensé à les associer au Roquefort dans une tarte salée. J'ai aussi ajouté quelques tomates cerises récoltées dans le potager. Elles sont assez...

Posté par chriscooking à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Tomate, Noisettes, Roquefort

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10 septembre 2007

DANS LA SERIE COURGETTES...UNE TARTE

Et oui, je sais j'ai une facheuse tendance à me répéter. Les courgettes, il faut bien que je leur trouve une utilisation et comme nous ne voulons pas manger tous les soirs une poêlée de courgettes ou un velouté, j'ai encore succombé à une tarte. J'ai...

Posté par chriscooking à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Ricotta, courgettes

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20 août 2007

DANS LA SERIE DES TARTES... AVEC DES COURGETTES

Je suis toujours dans la série des tartes! J'en ai préparé très souvent ces dernières semaines... Autant pour les repas du soir, pour les entrées et aussi pour emporter en pique-nique, car enfin nous avons eu du beau temps et de la chaleur! Celle-ci est...

Posté par chriscooking à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, entrée, courgettes, Chèvre

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18 août 2007

QUELQUES GIROLLES....ET UNE TARTE

Il y a bien longtemps que je n'avais pas cueilli autant de girolles que cette année... Contrairement aux cèpes qui semblent rares pour le moment, avec le temps pluvieux et orageux, les girolles ont fait de nombreuses sorties dans la région et j'ai eu...

Posté par chriscooking à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, entrée, girolles

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16 juillet 2007

J'AI TESTE UNE TARTE SALEE DE PLUS

Il y a déjà quelques semaines que je n'ai pas proposé de tarte salée et c'est assez inhabituel chez moi... Ce week-end, mes enfants étaient là et pour le repas du soir, j'ai fait des tartes, dont une tarte aux poivrons et aux pignons. J'avais repéré une...

Posté par chriscooking à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, entrée, Poivron, pignons

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20 juin 2007

UNE TARTE AUX PETITS POIS ET TOMME DE BREBIS

Une fois de plus c'est le magazine Saveurs qui m'a inspirée, car j'avais trouvé cette tarte visuellement intéressante et j'avais envie de goûter. J'ai attendu les petits pois du jardin... Il était conseillé d'utiliser un fromage de brebis de type Osso-Iraty....

Posté par chriscooking à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, entrée, petits pois

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12 juin 2007

TARTE A LA TOMATE ET AU SALERS

Une tarte qui revient assez régulièrement à ma table, lorsque les tomates commencent à avoir un peu de goût. Idéalement, il vaut mieux la préparer avec des tomates du jardin, si on a la chance d'en avoir. Cette tarte devient alors une entrée particulièrement...

Posté par chriscooking à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2007

TARTE AUX COURGETTES ET FETA ET AUTRES LEGUMES DU SOLEIL

Il fait toujours un temps pourri (il paraît même qu'il a neigé sur l'Aubrac en début de semaine...), alors les salades ce sera pour plus tard! Hier soir, j'ai choisi d'utiliser plein de légumes, dont des courgettes, le légume de la semaine chez Ligne...

Posté par chriscooking à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2007

QUICHE AUX COURGETTES ET AU CHEVRE

Je redoutais le mauvais temps pour ce week-end et malheureusement il est arrivé! Depuis hier la pluie est là et c'est bien dommage, car c'est la fête de la transhumance chez nous dans le Nord Aveyron(montée des troupeaux de vaches sur le plateau de l'Aubrac)...

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24 avril 2007

MES ESSAIS...LE TOFU

Depuis le début de mon blog, ma façon de cuisiner s'est un peu modifiée en 5 mois et ce n'est pas pour me déplaire, car j'aime beaucoup tester des nouveautés... A force de visiter vos blogs, je me laisse influencer par toutes les recettes qui circulent...

Posté par chriscooking à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2007

LES ORTIES C'EST BON

Depuis longtemps, je voulais tester une recette avec des orties . J'ai vu récemment plusieurs recettes à base d'orties sur le blog de Valérie ( Cuisine et Voya ge ) et celà m'a définitivement convaincue... Cette plante si désagréable au toucher aurait...

Posté par chriscooking à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2007

TARTE AUX ASPERGES ET AU SAUMON

L'autre jour, j'avais acheté des asperges et j'avais envie d'une entrée pas trop légère car il faisait un temps épouvantable... C'est tout naturellement que j'ai encore pensé à une tarte. Et pourquoi pas avec du saumon. J'ai hésité entre saumon frais...

Posté par chriscooking à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2007

QUICHE AUX COURGETTES, TOMATES SECHEES ET RICOTTA

Je suis une inconditionnelle des desserts et des tartes... Chaque jour je pourrais vous proposer un nouveau dessert ou une nouvelle tarte, tellement je me régale à les préparer... Comme les températures ont a nouveau chuté et que le printemps semble s'éloigner,...

Posté par chriscooking à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2007

TARTE A LA CAROTTE

Cette semaine, j'ai encore testé une recette de Sophie ... J'aime bien ses recettes, car on est rarement déçus, elles sont faciles à réaliser et très bonnes. En voyant la couleur de cette tarte dans un N° de Cuisine Actuelle, j'ai eu envie de la tester...

Posté par chriscooking à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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